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Platos típicos Canarios

La gastronomía canaria se ha elaborado durante siglos con excelentes materias primas, su excepcional clima permite tener una gran variedad de productos autóctonos desde verduras, carnes y pescados, elaborando diversidad de platos que bien podrían considerarse como recetas latinoamericanas ó africanas con resultados espectaculares autóctonos y originales.
Las materias primas propias de la Isla son: la carne de ganado (sobretodo de cabra), el gofio, el pescado fresco y salado, el marisco de costa (lapas, burgaos, etc.), las papas, batatas y la fruta.. ..
Resaltamos como platos típicos:
“Papas Arrugadas” 
Papas con mojo picón
"Ropa vieja"
El “Conejo en Salmorejo”
Sancocho canario 
etc...

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